-> Cousinade 2012

Tu parles que ça va vite,

la Cousinade 2012 est déjà passée ...

( Certains ne l'ont même pas vu passer !)

En tout cas, elle restera dans les mémoires comme un de ses meilleurs crus.

Très resserrée autour du CONSEIL DES SAGES, elle a été le théâtre de recherches et d'innovations très intéressantes, notamment en matière de dégustations organoleptiques.

Pour ce qui est de la recherche de nouvelles matières premières, un grand pas en avant a également été fait en terme d'hygiène et dans la continuité de la chaîne du froid :

LA NORME ISO 9002 EST EN VUE !

C'est d'ailleurs avec tristesse qu'elle s'est achevée, la photo ci-dessous d'un LORIOT en LARME en témoigne :